¿Qué comer en Italia?

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Si estás planeando un viaje a Italia, entonces desde ya te contamos que habrá mucha comida por descubrir. ¡Así que si eres de los que hace dieta, olvídala durante tus vacaciones y date gusto con los manjares que ofrece la gastronomía italiana!

Aquí vamos a explorar desde los ricos ingredientes de la región hasta las típicas recetas italianas con las que disfrutar de los diferentes sabores de esta cocina. Así mismo, a lo largo de este artículo, te llevamos a través de algunos de los platos más populares y te damos algunas sugerencias sobre dónde encontrar los mejores restaurantes para probarlos.

Ahora si, ¡Vamos a empezar!

Gastronomía italiana

Qué comer en Italia

La cocina italiana es muy rica y variada. La pasta y la pizza son sin duda los platos más conocidos, pero no se limita a ellos, sino que hay muchas otras delicias que vale la pena probar. Otros platos típicos de Italia incluyen las sopas, los risottos, las carnes a la parrilla, los pasteles y el gelato.

Por lo general, los italianos suelen comer en pequeñas cantidades y varias veces al día, de modo que siempre tienen hambre. Además, no solo son buenos cocineros, sino que también saben apreciar un buen vino. De hecho, Italia produce algunos de los mejores vinos del mundo, por lo que no se puede ir a ese país sin probar un par de ellos.

Italia es un destino maravilloso para los amantes de la comida pues su diversidad culinaria es enorme, con infinitas opciones para disfrutar.

¡Echa un vistazo a los mejores restaurantes y prepara tu próxima aventura gastronómica en Italia!

A continuación, haremos un recorrido por los platos más representativos para que sepas qué comer en Italia:


Pizza

Qué comer en Italia

Es el plato típico insignia de la región italiana.

Sin duda, es una de las comidas más populares en el mundo y es un alimento básico en toda Italia. Al visitar el país, encontrarás una gran variedad de pizzas propias de Italia. Desde la clásica Margarita (que está hecha con tomate, mozzarella y albahaca fresca), hasta la calzone, hay algo para todos los gustos. También puedes probar la pizza napolitana con sus típicos ingredientes de tomate y mozzarella. Justamente, la verdadera pizza italiana se encuentra en Nápoles.

Como dato curioso, te contamos que la primera pizzería oficial fue abierta en Nápoles en el año de 1830 y aún se encuentra en pie.

Seguro te estás preguntando, ¿dónde comer la mejor pizza en Italia?

Aquí te traemos un listado con 10 de los mejores restaurantes para que vayas:

1. Pepe in Grani, Caserta.

2. I Masanielli di Francesco Martucci, Caserta.

3. 50 Kalò di Ciro Salvo, Nápoles.

4. I Tigli, San Bonifacio.

5. Pizzería La Notizia 94, Nápoles.

6. Gino Sorbillo Ai Tribunali, Nápoles.

7. La Gatta Mangiona, Roma.

8. Pizzería La Notizia 53, Nápoles.

9. Francesco y Salvatore Salvo, San Giorgio a Cremano .

10. Pizzería Starita a materdei, Nápoles.

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Pasta

Qué comer en Italia

No se puede hablar de comida italiana sin mencionar la pasta, que es un plato estrella. Las versiones más populares son la carbonara, el pesto y la amatriciana, pero hay muchas variaciones en función del lugar donde se come.

Hay tantos tipos de pasta en Italia que es difícil elegir uno, pero en tu viaje vas a tener la posibilidad de probar distintos platos de pasta y decidir cuál es tu favorito..

Conoce 9 de los más aclamados restaurantes italianos para comer pastas:

Armando Al Pantheon (Roma).

Ristorante La Taverna (Perugia).

Osteria Antico Giardinetto (Venezia).

Trattoria Mario (Florencia).

Nastro Azzurro (Verona).

O’Parrucchiano La Favorita (Sorrento).

L’Immagine Bistrot Ristorante (Milán).

L’Antica Pizzeria Da Michele (Nápoles).

Trattoria Corrieri (Parma).

¡En cualquiera de estos lugares vas a probar lo más exquisito de la comida típica italiana!

Risotto

Qué comer en Italia

Se popularizó en el norte de Italia, donde hay una gran producción de arroz.

Es un plato de arroz cremoso y delicioso que se cocina con caldo, mantequilla y queso. Se acostumbra a prepararlo con cebolla, tomate y queso parmesano para darle sabor y se sirve caliente. También, se suele preparar con ingredientes como setas, pollo o pescado.

Como sugerencia, te invitamos a que pruebes el risotto alla Milanese, que está hecho con azafrán y queso parmesano.

Por lo general, en cualquier restaurante italiano vas a encontrar un buen Risotto.

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Carne a la parrilla

Qué comer en Italia

Se pueden encontrar muchas carnes a la parrilla en Italia, desde ternera hasta pollo o cerdo. Algunas recetas típicas incluyen el filete alla milanese y el bistecca fiorentina. Estos platos están hechos con carne de primera calidad y son servidos al punto de cocción perfecto.

En cuanto a carnes, una de las comidas típicas que tienes que probar es el Osobuco, originario de Milán. Es preparado con carne de ternera en rodajas gruesas y sin deshuesar.


Sopas

Qué comer en Italia

Las sopas italianas son un clásico de sus comidas. La más conocida es la sopa de pasta, pero también hay recetas más sofisticadas como la ribollita (una sopa de verduras) y la stracciatella (una sopa con huevo).


Postres

Qué comer en Italia

Si estás buscando algo dulce para terminar tu comida, entonces no puedes perderte los postres italianos. Desde el tiramisú hasta los cannoli, hay mucho para elegir. Y si prefieres algo más fresco, prueba el gelato que se suele preparar con frutas naturales.

Los más famosos son probablemente la tiramisú, el gelato y la panacotta.

El helado italiano es famoso en todo el mundo por su sabor cremoso y rico. A modo de sugerencia, te invitamos a que pruebes el gelato de pistacho o el de stracciatella.

El Tiramisú es uno de los postres típicos, es un dulce plato hecho con bizcochos empapados en café, crema de queso mascarpone y cacao en polvo.

En estos lugares puedes encontrar unos de los mejores helados italianos:

  • La Scimmietta, Afragola (Nápoles).
  • Gelateria Dondoli, San Gimignano (Siena).
  • La Carraia, Florencia.
  • Perchè no!, Florencia.
  • Frigidarium, Roma.

Ensaladas

Las ensaladas son populares en toda Italia y se pueden encontrar en casi todos los restaurantes. Son generalmente sencillas, pero deliciosas.

Una excelente opción para comer saludablemente y degustar sabores como el del aceite de oliva, el queso pecorino, las aceitunas negras, los frutos secos, el tomate fresco, entre otros.

Vino

Qué comer en Italia

El vino también es una parte importante de la cultura italiana. Hay muchos tipos diferentes de vinos, desde los blancos hasta los tintos. De hecho, a nivel internacional, el vino italiano tiene un excelente renombre y reconocimiento, por estar dentro de los más buscados para acompañar platos como pasta rellena, carne de ternera, queso de oveja, carne de cerdo, entre otros.

Dentro de los mejores vinos de Italia, se encuentran: Chianti Classico di Montemaggio, Sant’Orsola Chianti, Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino, Castorani Montepulciano d’Abruzzo Amorino y Batasiolo Barolo.

Lasagna

Qué comer en Italia

Este plato consiste en capas de pasta, salsa de tomate, queso y carne. Es el plato favorito de muchos, siendo sustancioso y delicioso.

En Roma, la capital del país, puedes probar esta deliciosa comida en restaurantes como: Tonnarello, Cantina & Cucina, Mimì e Coco, Nannarella y Otello.

Carpaccio

Qué comer en Italia

Es una receta originaria del norte de Italia. Está elaborado con carne (casi siempre ternera) o pescado (salmón) crudo cortado en láminas muy delgadas a las que se les rocía aceite de oliva y jugo de limón o vinagre. Esto también va acompañado de sal, cebolla, albahaca, rúcula, pimienta negra y queso parmesano.

Café

Qué comer en Italia

El café es una parte importante de la cultura italiana, no en vano es la bebida favorita de esta región, es decir, hace parte de su estilo de vida. Prueba un espresso, que es un café fuerte y corto que tiene sus orígenes propiamente en las tierras italianas.

Se puede decir que casi en cualquier cafetería del país vas a encontrar un espresso o un cappuccino perfecto.

Como parte de la tradición, te contamos que en Italia la gente conocedora de café suele tomar un poco de agua antes de consumir su bebida con la finalidad de limpiar el paladar. Así mismo, el café acompañado con leche se usa a la hora de desayunar, pero a lo largo del día las tasas que se toman son de café puro, o sea, negro.

Además, cuando un italiano va a comprar un espresso, asume que está recién hecho, ya que la frescura lo hace aún más delicioso.

Estos son solo algunos de los platos que no te puedes perder mientras visitas Italia. Asegúrate de probar también los productos locales y los platos regionales, ya que cada región tiene su propia especialidad.

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué es lo que más comen en Italia?

Definitivamente, las harinas. Casi todo plato principal en Italia está hecho a base de ellas. Es fácil ver como la harina se utiliza para producir distintos tipos de pastas, pizzas y panes.

¿Cuáles son los platos italianos más famosos?

Dentro de los platos tradicionales se encuentran las pastas, la pizza, el carpaccio, la lasagna, el risotto y los gelatos.

¿Cuál es el desayuno típico en Italia?

Si vas a comprar un desayuno en un sitio típico italiano, normalmente vas a ver que la gente pide un café negro o con leche (puede ser capuccino). Esta bebida suele ir acompañada de un croissant, el cual puede ser así simple (sin relleno), o traer mermelada, nutella o alguna crema. En vez del croissant, hay lugares donde se ofrecen donas y otras opciones similares.

Por lo general, los desayunos tienden a ser dulces, pero si esto no te gusta, hay opciones distintas como los sándwiches.

¿Qué toman los italianos después de comer?

Lo más usual es que los italianos después de comer se tomen un café negro (el café con leche únicamente se acostumbra a la hora del desayuno) o un té que ayude con el proceso de digestión.

¿Qué es lo más rico de la comida italiana?

Eso va a depender de los gustos personales de cada quien, pero la comida que quizá a cualquiera le va a encantar, incluye: el risotto, las pizzas, los distintos platos de pastas, el café, un vino tinto y un postre italiano como lo es el tiramisú.

Si voy a Roma (Italia), ¿qué debo comer?

La gastronomía de Roma es una de las mejores del mundo (por eso, hay muchísimas opciones), pero para darte una idea de lo que debes probar en tu próximo viaje, aquí te traemos 4 básicos imperdibles: pizza «al paso» en la Boccaccia (la puedes pedir para llevar y es muy económica), ve por un café al antiguo Café Greco cerca a la Plaza España, prueba un plato de pastas en Da Enzo al 29 y, por su puesto, no puede faltar un gelato en la Gelatteria Dell Angeletto.

Para que no te vaya a faltar nada en tu próximo viaje, mira esta Lista de cosas a empacar para Europa.

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